雞肉營養(yǎng)價值極高，做法非常多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬淋白切雞的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬淋白切雞的做法：

　　材料：三黃雞，姜，蔥，紅花椒，香葉，香菜，鹽，雞精，生抽，香辣醬等

　　步驟：

　　1三黃雞半只，清洗干凈。

　　2準備輔料，姜片、紅花椒、蔥結(jié)、香葉。

　　3將輔料放入鍋中加入適量清水燒開。

　　4放入三黃雞小火煮15分鐘，關(guān)火后再泡浸10分鐘。

　　5將煮好的三黃雞盛出，放入冰水中泡浸20分鐘。

　　6再盛出瀝干水份。

　　7準備香辣醬一勺、適量蔥花和香菜段。

醬淋白切雞的做法 色澤美觀味道飄香（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8取一個碗，加入香辣醬、燒熱的花生油、生抽、鹽、雞精、芝麻油，拌勻調(diào)成味汁。

　　9將三黃雞斬塊擺盤，再淋上調(diào)制好的味汁。

　　10撒上適量蔥花和香菜。

　　以上主要介紹了醬淋白切雞的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　中國最好吃的4種雞

　　河南的道口燒雞

　　道口燒雞與安徽符離集燒雞及北京烤鴨，還有金華火腿齊名，可以說名揚海內(nèi)外!道口燒雞的歷史已經(jīng)有300多年了，在清朝時期，它是御膳房里邊的一道大菜，皇帝都特別喜歡吃?；实鄱枷矚g吃的東西，味道能差嗎?沒吃過的親們，趕緊品嘗一下吧!

　　安徽符離集燒雞

　　大家不要小看了小小的一只雞，想要吃上一只安徽符離集燒雞，需要耗費的功夫很多，安徽符離集燒雞選用的是一種叫做淮北麻雞的雞品種，選用當年或者隔年的成年健嫩活雞是最合適的。它屬于中國地理標志產(chǎn)品。正宗的安徽符離集燒雞，色佳味美，而且吃起來一點都不膩，光是聞著就有一股濃香的味道撲鼻而來。

　　山東德州扒雞了

　　山東德州扒雞的制作工藝，已經(jīng)被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它是魯菜中的經(jīng)典，在上個世紀50年代的時候，國家副主席宋慶齡同志從上海返京的途中多次停車，專門為毛主席購買這種山東德州巴雞以示敬意。

　　遼寧的溝幫子熏雞

　　溝幫子熏雞顏色是棗紅色的，外表晶瑩發(fā)亮。爛而連絲，而且有一股煙熏味道，吃了就讓人回味無窮!溝幫子熏雞雖然是棗紅色的，但是它完全是由白糖熏制做成的，所以大家可以放心使用。這種熏雞制作的時候放入了一些中藥材，所以吃起來對身體非常好!

　　吃雞肉的注意事項

　　雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數(shù)個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質(zhì)，因此不建議食用。

　　雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

　　以上就是關(guān)于：“醬淋白切雞的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。

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