面條許多人都愛吃，因為味道好，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“面怎么拌好吃 許多配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下面怎么拌好吃：

　　材料：面粉，胡蘿卜汁，油，香油豆瓣醬，鹽，甜面醬，香菜，黃酒，生抽等

　　步驟：

　　1.先要做面條，200克面粉，胡蘿卜汁80毫升，把面粉倒入面條機內(nèi)，通電選擇果蔬面，因為是加入果蔬汁所以要選擇手動鍵，按啟動后再慢慢的倒入胡蘿卜汁，之后就不管它了

　　2.不到一會兒功夫就出面條了，200克面粉出的面條一般2個人吃就夠了

　　3.在做面條的同時我們要準備做肉醬了，備好香油豆瓣醬，甜面醬，100克豬肉末里加入1茶匙鹽，1茶匙黃酒，和1湯匙生抽醬油按照順時針的方向攪拌有粘性為止，備好蔥花

　　4.熱鍋倒入油，溫油把豆瓣醬入鍋炒出香味

　　5.再把豬肉末倒入，煸炒均勻至肉末變色

　　6.倒入開水燒開后加入甜面醬翻炒均勻

　　7.等甜面醬燒制和食材融合后熄火出鍋

　　8.另起鍋水開后把面條入鍋，燒開后點一次冷水再一次燒開就把面條撈起

　　9.撈起的面條立即加入做好的肉醬，和香菜末一起拌勻，一碗熱氣騰騰的肉醬拌面就做好了，醬香味濃，鮮香味美

　　以上主要介紹了面怎么拌好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于面的相關知識。

　　面的其它美味吃法推薦

　　雞蛋炒面

　　材料：濕面條，豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋，植物油，生抽，老抽，五香粉，蠔油，精鹽，陳醋，雞精等

　　步驟：

　　1.濕面條500克，備用。

　　2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都準備好.

　　3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。

　　4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱后放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。

　　5.煎好的雞蛋。

　　6.鍋中放入適量的涼水，水開后，放入面條，煮至一個開撈出(不要煮的時間太久，太爛的面條在炒的時候愛粘鍋)。

面怎么拌好吃 許多配料都不能少（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.把煮好的面條撈出來，過涼。

　　8.炒鍋放入適量的植物油，油開后，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。

　　9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。

　　10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。

　　家常炸醬面

　　材料：前腿肉，鮮面條，雞蛋，黃瓜，綠豆芽，姜，蔥，豆瓣醬，甜面醬，白糖，十三香，雞精等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.鍋里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。

　　3.倒入醬，姜末，十三香，白糖繼續(xù)小火炒，炒到醬油亮均勻的裹在肉上。

　　4.兌入足量溫水。大火煮開，小火熬30分鐘。

　　5.收干汁，最后收的時候要開小火。調(diào)入雞精提味。

　　6.雞蛋打散攤皮。

　　7.黃瓜綠豆芽焯水。雞蛋皮切絲。

　　8.面條煮好，碼放上黃瓜綠豆芽雞蛋皮，放上肉醬即可。

　　河南鹵面

　　材料：鹵面條，五花肉，豆角，豆芽，鹽，醬油，味精，花椒，八角，食用油等

　　步驟：

　　1.買來的面條是蒸好的，不過最好散開先晾一下

　　2.把豆角去筋，洗凈，切成小段

　　3.鍋里倒入適量油，把八角和花椒放進鍋里煸香后撈出

　　4.再把切成絲的五花肉放到鍋里翻炒一下

　　5.然后把豆角放到鍋里一起翻炒

　　6.炒到豆角變色以后倒入豆芽，并加入鹽，味精，醬油等調(diào)料一起翻炒至7分熟即可

　　7.把面條放入鍋里與炒好的菜一起拌勻

　　8.把拌好的菜與面條放到蒸鍋里，蒸10-15分鐘即可出鍋食用

　　麻辣涼面

　　材料：面條，黃瓜，芝麻醬，生抽，鹽，醋，白胡椒，花椒粉，辣椒粉，糖，香油，大蒜等

　　步驟：

　　1.將面條煮成8成熟，撈出控干。

　　2.加入香油，拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌。

　　3.黃瓜切成絲備用。

　　4.芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀。

　　5.加入醋 生抽 糖 鹽 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻。

　　6.鍋中放入少量的油爆香花椒后撈出。

　　7.把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻。

　　8.再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁。

　　9.9 吹涼的面條加上黃瓜絲，倒上醬汁攪拌即可。

　　面條到底發(fā)胖嗎?

　　每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感， 所以，每天攝入適當量的面條并不會有發(fā)胖的風險。

　　吃面也要看體質(zhì)

　　中國中醫(yī)研究院楊力教授和北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德均表示，吃面不能受習慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔擔面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康。以下介紹的幾種風味面，都有其適合的人群和時節(jié)，可以指導人們更加合理更為健康地吃面。

　　涼面應及時吃完

　　同時在吃涼面的時候，都是會把涼面和佐料進行了混合搭配，有的人購買之后不會及時吃完。其實涼面在空氣里面會很容易滋生大腸桿菌等等，人們吃了之后，會很容易引起腹瀉的情況，所以我們買回來的涼面應該及時吃完才行，否則就容易滋生各種各樣的細菌，那么就會對我們健康造成影響。

　　以上就是關于：“面怎么拌好吃 許多配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。

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