提到武漢這座城市,許多人都會(huì)懷念那里的美食,因?yàn)槲錆h的美食的確很多。熱干面就是之一,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“正宗武漢熱干面怎么做 淋上醋會(huì)更美味”,一起來看下吧!
首先來看下正宗武漢熱干面怎么做:
材料:芝麻醬,甜面醬,鹽,雞精,醬油,醋,辣椒油,蒜,蔥花等
步驟:
1.準(zhǔn)備好所需材料
2.調(diào)芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開水和開,不能太稀,要?jiǎng)偤媚軖煸谏咨?。再加甜面醬,鹽,雞精,和勻。
3.煮面,堿水面最佳,若無可用口感勁道的面替代。
4.面煮好后撈出,依次淋上芝麻醬,撒蔥花,澆蒜汁,醬油,醋,辣椒油。還可撒上辣蘿卜或酸豆角。
5.趁熱拌勻,香氣撲鼻。
以上主要介紹了正宗武漢熱干面怎么做,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于熱干面的相關(guān)知識(shí)。
簡(jiǎn)介
熱干面(Hot dry noodles)是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,由于熱量高,也可以當(dāng)作主食,營養(yǎng)早餐,補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。
十大武漢熱干面品牌排名
大漢口
大漢口熱干面在武漢可以說是老字號(hào)了,是公認(rèn)的最好吃的武漢熱干面之一,現(xiàn)在大漢口熱干面涉足方面食品領(lǐng)域,用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)烹制最好的美食。大漢口熱干面及系列新一代方便面條,以其獨(dú)到、精良的“非油炸”制作工藝,精選的主材和輔材,充分還原手工面條的營養(yǎng)和口感,重新定義方便面食品。
蔡林記
蔡林記熱干面是武漢家喻戶曉的老字號(hào),蔡林記熱干面熱干面,爽滑筋道,黃而油潤(rùn),香而鮮美,未食而鄉(xiāng)情濃濃,誘人食欲;食之則香飄四溢,回味無窮,現(xiàn)在蔡林記在秉承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,創(chuàng)新推出了科學(xué)綠色產(chǎn)品——非油炸方便面式熱干面,不但醬香味美、口味地道而且方便快捷、物美價(jià)廉。
常青麥香園
常青麥香園的創(chuàng)始人李亞娟是武漢熱干面創(chuàng)始人蔡明緯的長(zhǎng)子蔡漢文的嫡傳弟子,在掌握了熱干面嫡傳配方的基礎(chǔ)上,李亞娟潛心琢磨,在傳統(tǒng)的制作工藝上創(chuàng)新,用最好食材,數(shù)百次的反復(fù)制作,一碗香噴噴的熱干面引來了三鎮(zhèn)人。
曾麻子熱干面
曾麻子熱干面的創(chuàng)始人曾凡明先生和常青麥香園的創(chuàng)始人李亞娟女士都是熱干面創(chuàng)始人長(zhǎng)子蔡漢文先生的嫡傳弟子,因此曾麻子熱干面也算是武漢熱干面的正統(tǒng)傳承,蔡明緯先生對(duì)熱干面的用料很講究,對(duì)品質(zhì)把控很嚴(yán)格。正是有了對(duì)技藝的堅(jiān)守,熱干面才成為全國叫得響的特色小吃,廣受門徒,帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的繁榮
楚街一品
楚街一品是武漢市洪山區(qū)江城名吃咨詢服務(wù)中心打造的武漢熱干面品牌,目前已經(jīng)開遍了湖北省。楚街一品熱干面在越來越挑剔的武漢人眼中受到青瞇,楚街一品干面繼承了傳統(tǒng)的風(fēng)味的基礎(chǔ)上,采用特殊工藝和獨(dú)特的核心配料,將熱干面的美味發(fā)揮到極致,使楚街一品熱干面的美味讓人無法拒絕,其獨(dú)有的風(fēng)味,讓顧客口留余香,回味無窮。
鵬記熱干面
鵬記特聘?jìng)鞒械氐兰妓嚨睦鲜炙嚾?,全線產(chǎn)品均將地道古法手藝與現(xiàn)代餐飲工藝巧妙融合,保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí),不斷微調(diào),更好地適應(yīng)當(dāng)下食客的口味。鵬記擁有物流、工程、研發(fā)、營運(yùn)、企劃、品牌網(wǎng)絡(luò)、培訓(xùn)、招商,9大部門,17年管理經(jīng)驗(yàn)的精英團(tuán)隊(duì),能夠全方位幫助加盟店鋪實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的發(fā)展壯大。在街頭巷尾常見鵬記熱干面,滿足周邊街坊的日常早餐需求。
蔡明緯
蔡明緯先生是武漢熱干面的創(chuàng)始人,從傳承的角度上來講,蔡明緯熱干面應(yīng)該是最正宗的武漢人熱干面,蔡林記目前已經(jīng)是一個(gè)餐飲加盟品牌。蔡明緯長(zhǎng)子蔡漢文老先生,凡二十余年為恢復(fù)與傳承蔡家傳統(tǒng)熱干面技術(shù),為武漢人能吃上一碗正宗傳統(tǒng)風(fēng)味的熱干面而奔走不輟創(chuàng)辦了蔡明緯熱干面,由蔡家人直營,在味道上也很正宗。
南街村
南街村緊靠京珠高速公路、京廣鐵路、107國道的全國十大名村,它是集體主義經(jīng)濟(jì)的代名詞,著名紅色旅游景點(diǎn)之一,全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn),國家AAAA級(jí)旅游景區(qū),號(hào)稱紅色南街村,綠色食品城。南街村熱干面和武漢熱干面沒有任何關(guān)系,但卻入駐了武漢各大超市,賣的挺紅火。
漢味館熱干面
漢味館是個(gè)互聯(lián)網(wǎng)武漢特色小吃品牌,產(chǎn)地是武漢,比較正宗,產(chǎn)品主要有熱干面和豆皮,還有干堿面、蘿卜干、酸豆角、芝麻醬等熱干面配料,比南街村熱干面吃起來正宗,號(hào)稱網(wǎng)上最好吃的武漢熱干面。
李婆婆熱干面
李婆婆是個(gè)湖北特色小吃品牌,號(hào)稱三十年老店,不過在湖北本地并沒有看到實(shí)體店的存在。網(wǎng)店里的主要產(chǎn)品是熱干面以及芝麻醬、醬菜等熱干面配料,還有安陸咸菜、湖北藕帶等一些湖北特色小吃。
以上就是關(guān)于:“正宗武漢熱干面怎么做 淋上醋會(huì)更美味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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