香菇味道非常鮮美，吃法也很多，受到超多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燜雞翅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇燜雞翅的做法：

　　材料：雞翅，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.雞中翅洗凈，瀝干水分后斬成小塊待用

　　2.香菇用溫水泡發(fā)

　　3.接著切成小塊待用

　　4.土豆、胡蘿卜、青椒都切成小塊

　　5.蒜拍碎剝?nèi)ネ馄?，姜切?/p>

　　6.鍋里燒熱油后爆香姜蒜

　　7.接著放入雞翅慢煎，別著急翻面

　　8.煎至一面金黃再煎另外一面，直至將雞皮的油脂全部煎出來(lái)

　　9.倒入生抽、老抽、料酒、蠔油炒至上色

　　10.放入土豆塊一起煎炒出香味

　　11.兌入開(kāi)水(不要用涼水哦)

　　12.放入香菇和胡蘿卜，大火燒開(kāi)小火煮20分鐘

　　13.燜煮20分鐘后再加入青椒，調(diào)入少許鹽和白糖，開(kāi)大火一邊翻炒一邊收汁

　　14.待湯汁變得濃稠即可

　　以上主要介紹了香菇燜雞翅的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　干香菇要泡多久

　　干香菇也就是常說(shuō)的冬菇，若是那種個(gè)頭小的，應(yīng)該泡發(fā)6——10小時(shí)(以溫?zé)崴c涼水區(qū)分)，個(gè)頭較大的，應(yīng)該泡發(fā)8——12小時(shí)(由水溫區(qū)分)

　　干香菇的其它美味吃法推薦

　　干香菇燉雞的做法

　　材料:三黃雞、干香菇、干辣椒、蔥、姜、八角、生抽、料酒、老抽、白糖、鹽。

　　做法:

　　1、雞子切塊。過(guò)開(kāi)水焯一下。盛出沖干凈瀝水。香菇清洗干凈用溫水泡發(fā)。蔥切段、姜切片,八角、干紅辣椒備好。泡發(fā)好的香菇切塊。

　　2、鍋內(nèi)倒油,油熱后倒入雞塊,炒至變色。倒入蔥段、姜片、八角、干紅辣椒。倒入泡發(fā)好的香菇。倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均勻。

　　3、倒入開(kāi)水,埋過(guò)雞肉。大火燒開(kāi)后改中小火燉20分鐘。大火收汁。放少許鹽提味即可。

　　筍干香菇炒青椒的做法

　　材料:筍干適量,干香菇2朵;柿子椒1個(gè);色拉油適量,食鹽少許。

　　做法:

　　1、干筍絲用清水浸泡一夜,清洗干凈,在開(kāi)水里滾煮10分鐘,撈起瀝干,備用;

　　2、干花菇用溫水泡發(fā),切成絲;青椒洗凈切成絲;

　　3、熱鍋倒油,放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘,加老抽調(diào)味上色,再放入青椒絲,再翻炒一分鐘,至青椒斷生,灑適量鹽即可出鍋。

　　香菇炒荷蘭豆

　　材料：干香菇，荷蘭豆，生抽等

　　步驟：

　　1干香菇用溫水浸泡，完全泡發(fā)后，沖洗干凈用力擠出水，然后切成片;

　　2荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗凈后斜刀切片;

　　3鍋中熱油，先倒入香菇片翻炒一分鐘左右;

　　4再倒入荷蘭豆，繼續(xù)翻炒3-5分鐘左右;

　　5最后，調(diào)入生抽，炒勻即可!

　　香菇臘腸燜飯

　　材料：大米，糯米，干香菇，臘腸，洋蔥，青椒，鹽，油，醬油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好食材：廣式臘腸、洋蔥、干香菇、青椒、大米、糯米;

　　2大米、糯米洗凈，浸泡30分鐘;

　　3浸泡的大米、糯米撈出，瀝干水，放入如電飯鍋中;

　　4臘腸切粒、干香菇浸泡切粒、洋蔥洗凈切粒、青椒洗凈去籽切粒;

　　5熱鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)油，把臘腸煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋蔥、青椒、放鹽、醬油炒均;

　　6把煸香的食材一起放入電飯鍋，加適量的水，按“快煮鍵”，飯熟了，自動(dòng)跳到“營(yíng)養(yǎng)保溫/關(guān)”，飯即熟了。

　　7開(kāi)蓋之后的濃香香菇臘腸燜飯。PS：關(guān)電源之后最好等10分鐘開(kāi)蓋，飯更好吃。

　　8一碗濃香的香菇臘腸燜飯就可以吃。

　　青菜炒香菇

　　材料：青菜，干香菇，蠔油，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2香菇加清水泡發(fā)。

　　3水燒開(kāi)，加少許的鹽，再加入青菜汆燙變色，撈出再過(guò)涼水。

　　4泡好的香菇切片。

　　5熱鍋涼油，煸香姜沫。

　　6加入適量的蠔油。

　　7加入青菜，香菇。

　　8大火翻炒幾十秒，加少許清水，白糖再大火2分鐘左右。

　　9盛出擺盤(pán)就可以。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燜雞翅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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