娃娃菜水分足，味道鮮美，吃法也是多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜醬娃娃菜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜醬娃娃菜的做法：

　　材料：娃娃菜，火腿腸，清水，花生油，鹽，蒜，蔥等

　　步驟：

　　1.提前準(zhǔn)備好所有食材

　　2.鍋中倒花生油，油熱后倒入娃娃菜

　　3.用大火進(jìn)行翻炒，加入少量的鹽，繼續(xù)翻炒

　　4.待娃娃菜變軟后，盛入盤中

　　5.鍋中倒花生油，放入蒜末，炒出香味，加入火腿腸，繼續(xù)翻炒

　　6.加入沙茶王繼續(xù)翻炒

　　7.噴入2小勺左右的冷水，后加入蔥末即可關(guān)火

　　8.將炒好的沙茶蒜蓉醬倒在娃娃菜上，即可

　　以上主要介紹了蒜醬娃娃菜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于娃娃菜的相關(guān)知識。

　　娃娃菜的營養(yǎng)價值

　　1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

　　2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。

　　3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

　　娃娃菜怎么洗

　　可以一片一片掰下來放到水里泡一下、然后洗兩遍就好了;也可以先切好了再去洗。

　　娃娃菜怎么切

　　可以直接攔腰切成兩端，這樣的方法比較簡單，但是做成的菜肴的時候吃起來相對有點(diǎn)難嚼。還有一種是橫著切，一刀一刀的切成條狀，這種切法的步驟比較多，吃起來的味道相對有感覺一點(diǎn)，不過這種切法會導(dǎo)致娃娃菜的營養(yǎng)成分流失過多，因此建議用這種切法的時候可以先一片一片剝開之后洗干凈再切會比較好點(diǎn)。

　　溫馨小提示

　　1、娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　以上就是關(guān)于：“蒜醬娃娃菜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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