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春季吃什么菜最好 這些菜譜速速收好

  各個季節(jié)都有自身合適而又獨特的菜品,那么你知道春季吃什么菜最好嗎?春季吃什么菜品最合適?以下是一些春季菜譜,一起了解一下。

  春季吃什么菜最好菜譜

  苦瓜炒雞蛋

  用料:苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、干辣椒4個、植物油2湯匙、食鹽5克

  1、苦瓜去瓤,切段,然后再切成細片,橫切豎切都可以

  2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出,看你喜歡的口感決定焯水的時間

  3、干辣椒剪成細絲,蒜切碎,植物油燒熱到微微冒煙,倒入打散的雞蛋,劃炒開

  4、緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊,放入蒜和辣椒絲炒香

  5、倒入焯過水的苦瓜,翻炒均勻,出鍋前調(diào)入食鹽即可

春季吃什么菜最好 這些菜譜速速收好
 
春季吃什么菜最好菜譜(圖片源于攝圖網(wǎng))

  綠豆芽炒肉絲

  用料:綠豆芽350克、豬肉(瘦)50克、杭椒2個、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米淀粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食鹽2小勺、白糖1小勺

  1、綠豆芽用鹽水浸泡20分鐘,而后撈出控水備用

  2、大蒜切片,杭椒切絲備用,豬瘦肉解凍后切絲

  3、切好的肉絲加入半勺鹽、半勺老抽和一點玉米淀粉抓勻備用

  4、平底鍋內(nèi)放適量的花生油,油熱后加一勺白糖,轉(zhuǎn)小火炒出深棕色的糖沫

  5、下腌制好的肉絲,轉(zhuǎn)大火快速的將肉絲滑散、炒至上色,然后將肉絲盛出備用

  6、用鍋底余油將花椒粒爆香,然后揀出花椒粒不用,下蒜瓣和杭椒絲炒出香味

  7、下綠豆芽,大火翻炒,待綠豆芽斷生后放入步驟2炒好的肉絲,翻炒均勻

  8、加鹽1.5勺、醋2大勺調(diào)味,大火炒至綠豆芽入味即可關(guān)火、出鍋

  山藥炒木耳

  用料:山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙

  1、紅椒洗凈切塊,木耳泡發(fā)去根撕小塊

  2、山藥去皮切片,用清水清洗幾遍,鍋內(nèi)放油燒熱炒香蒜末

  3、下山藥爆五分熟,下紅椒一起炒至斷生

  4、最后下木耳炒至成熟,放鹽和牛肉粉調(diào)味即可出鍋

  以上就是“春季吃什么菜最好 這些菜譜速速收好”的內(nèi)容分享啦,希望對你有所幫助哦。

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