豬耳朵做法多樣，營養(yǎng)價值極高，味道又棒，愛吃的人很多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬耳朵和什么炒好吃 和青椒是完美伴侶”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬耳朵和什么炒好吃：

　　材料：臘豬耳朵，青椒，辣椒，蒜米，食用油，生抽等

　　步驟：

　　1.準備好臘豬耳朵，青椒和蒜米，辣椒

　　2.臘豬耳朵洗凈后放鍋里隔水蒸軟

　　3.蒜米切碎，辣椒切段

　　4.青椒切成片

　　5.蒸好的豬耳朵切薄片

　　6.熱鍋冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味

　　7.加豬耳朵翻炒到微微焦黃

　　8.加入青椒翻炒斷生

　　9.加入生抽調(diào)味

　　10.豬耳朵和青椒翻炒均勻關(guān)火出鍋

　　以上主要介紹了豬耳朵和什么炒好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豬耳朵的相關(guān)知識。

　　豬耳朵的營養(yǎng)價值

　　豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。而且含有豐富的膠質(zhì)。

　　怎樣分辨人造豬耳朵

　　1、因為人造豬肉可能是用明膠和塑料做成的。所以，相比真的豬耳，人造豬耳朵顏色可能更加透亮。而且氣味也會相對難聞很多。消費者在購買的時候需特別注意。同時，如果懷疑自己買到了人造豬耳朵，那么就取一塊豬耳朵，用火烤一下，如果發(fā)現(xiàn)豬皮濃縮，且沒有油脂出現(xiàn)。那么很可能你就買了人造豬耳朵了。

　　2、一般情況下，經(jīng)過加工、鹵熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細小的豬毛，而且表皮也不可能這么光滑。真豬耳朵有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理相當清楚，還有明顯的脂肪顆粒、毛細血管，吃起來，真豬耳朵有一種天然豬肉香。而假的豬耳朵則看不到紋理，吃起來的口感也有一股化學(xué)味道。

　　3、人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃的作料香味，用硬物就能戳穿，質(zhì)感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。

　　4、紅火燒，真豬耳朵是有毛臭的味道，人造豬耳朵的味道是不一樣的。

　　以上就是有關(guān)于：“豬耳朵和什么炒好吃 和青椒是完美伴侶”的分享，希望對你有幫助。

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