西蘭花維生素含量極高，是許多人都超愛的一款蔬菜之一。下面要給大家分享的內容是：“蒜蓉香菇西蘭花的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜蓉香菇西蘭花的做法：

　　材料：西蘭花，干香菇，油，鹽，生抽，蠔油，花椒，蔥，蒜，雞精等

　　步驟：

　　1.西蘭花分成小朵 菜梗去皮切片 不要丟掉哦 菜梗也很好吃

　　2.鍋子燒水放少許鹽 將西蘭花燙煮半分鐘 然后在涼水里沖一沖 喜歡脆一些的可以在冰水里泡一會

　　3.香菇熱水泡發(fā) 切小塊 蔥蒜切末

　　4.熱鍋倒油 倒入蔥末 花椒爆香

　　5.倒入香菇翻炒

　　6.倒入西蘭花翻炒

　　7.加少許生抽 蠔油翻炒至西蘭花熟

　　8.加入蒜末 翻炒幾下放鹽雞精即可

　　以上主要介紹了蒜蓉香菇西蘭花的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于西蘭花的相關知識。

　　吃西蘭花的好處

　　解毒肝臟

　　多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　殺菌功效

　　另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養(yǎng)來說，還是西蘭花更好一些。

　　對抗糖尿病

　　糖尿病是一種十分危險的疾病，但你知道嗎，西蘭花能夠幫助我們有效控制糖尿病病情哦。

　　清化血管

　　西蘭花還可以幫助我們清理血管，軟化血管減少血管中的脂肪，讓血液循環(huán)更好。

　　抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　西蘭花怎么洗

　　1、先沿著枝椏掰下來，然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。

　　2、先清水沖洗，鹽水泡5-10分鐘，再清水沖洗。

　　3、沸水里加小蘇打，焯過后冷水泡，沖。

　　這樣做不但去藥驅蟲，還保持翠綠。一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣，保持色澤口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的時間更短，減少營養(yǎng)流失。

　　以上就是關于：“蒜蓉香菇西蘭花的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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