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蠔油金針菇怎么做好吃 搭配胡蘿卜上色又提味

  金針菇味道極鮮美,可以下湯吃,也可以炒著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蠔油金針菇怎么做好吃 搭配胡蘿卜上色又提味”,一起來看下吧!

  首先來看下蠔油金針菇怎么做好吃:

  材料:

  金針菇,胡蘿卜,生抽,鹽,雞精,油,姜,香菜,清水,蠔油等

  步驟:

  1.把所需材料都準(zhǔn)備好

  2.金針菇切掉頭撕開洗凈,胡蘿卜去皮擦絲。

  3.蠔油用生抽、清水調(diào)好汁、姜絲、香菜切小。

  4.鍋水煮開滴幾滴食用油,半小勺鹽,下入金針菇煮開1分鐘撈出控干水份,原鍋水開放入胡蘿卜絲馬上撈出控干。

  5.擺盤

蠔油金針菇怎么做好吃 搭配胡蘿卜上色又提味

  6.小鍋熱入少許油,煎香姜絲,倒入調(diào)好的蠔油汁煮開,調(diào)入雞精拌勻關(guān)火。

  7.淋入蠔油汁,撒上香菜即可享用。

  以上主要介紹了蠔油金針菇怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于金針菇的相關(guān)知識(shí)。

  吃金針菇有什么好處

  提高免疫力

  金針菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。

  預(yù)防便秘

  金針菇中膳食纖維含量極高,不易消化和被吸收,促進(jìn)腸壁不斷蠕動(dòng),有效縮短廢棄物通過腸道排出體外的時(shí)間,預(yù)防便秘和排便困難,所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

  減輕體重

  金針菇熱量和脂肪含量極低,其富含膳食纖維可以增加飽腹感,并且營(yíng)養(yǎng)成分豐富,非常適合減肥長(zhǎng)期食用。

  預(yù)防過敏

  金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,預(yù)防濕疹、鼻炎及哮喘等過敏癥狀。

  抑制癌細(xì)胞

  菌菇類含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質(zhì),可以提高人體免疫功能,增加白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量,促進(jìn)特異性抗體生成,調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在抗癌能力,預(yù)防癌癥的發(fā)生。日本研究人員發(fā)現(xiàn)金針菇中有一種可抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生的活性物質(zhì)——樸菇素,因而日本人非常喜歡食用金針菇。

  溫馨小提示

  不要吃不熟的金針菇,一半熟都不行,必須全熟才行,這樣是為了不讓細(xì)菌從你的嘴里進(jìn)去。

  以上就是有關(guān)于:“蠔油金針菇怎么做好吃 搭配胡蘿卜上色又提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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