蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材制成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮蓉糯米糍的做法 人見人愛的美味甜點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮蓉糯米糍的做法：

　　材料：

　　糯米粉，玉米淀粉，牛奶，細(xì)砂糖，熱水，黃油，蓮蓉，椰蓉，糕粉等

　　步驟：

　　1.制作糕粉：把60克糯米粉放入鍋內(nèi)小火翻炒至熟，備用;

　　2.準(zhǔn)備好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、熱水10克、細(xì)砂糖30克、黃油12克;

　　3.糖用熱水化開后放入牛奶中攪拌均勻(因?yàn)檫@次是用微波爐來制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克);

　　4.再將糯米粉和玉米淀粉篩入牛奶中，攪拌面糊;

　　5.面糊會(huì)有塊狀粉類，用面粉篩過濾一遍;

　　6.過篩后的液態(tài)面糊倒入微波爐加熱盒中;

　　7.蓋上蓋子(留個(gè)開口)，放入微波爐，高火4分鐘即可;

　　8.黃油隔熱水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面團(tuán)中;

　　9.戴上一次性手套，待稍微晾涼后，將面團(tuán)揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小時(shí)降溫;

　　10.冷藏好的雪媚娘面團(tuán)分成約每個(gè)30克小劑子6個(gè)，小劑子揉圓后，將面團(tuán)放入糕粉中滾一圈;

　　11.面團(tuán)用搟面杖搟成薄片;

　　12.蓮蓉餡分成30克一個(gè);

　　13.將蓮蓉餡包入糯米薄片中;

　　14.把邊緣向中間靠攏并捏緊收口;

　　15.收好后，在椰蓉里面滾一圈防粘。

　　16.美味即成!

　　以好主要介紹了蓮蓉糯米糍的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮蓉的相關(guān)知識(shí)。

　　吃蓮蓉有什么好處

　　滋陰補(bǔ)腎

　　滋陰補(bǔ)腎也是蓮蓉的重要功效之一，它對(duì)人類的久病的產(chǎn)后體虛都有一定的緩解功效，另外蓮蓉對(duì)人類久瀉和男性遺精以及女性白帶異常都有很好的緩解作用，平時(shí)食用蓮蓉會(huì)讓人們的身體素質(zhì)明顯提高。

　　強(qiáng)心安神

　　強(qiáng)心安神也是蓮蓉的重要功效之一，它含有一定數(shù)量的蓮心堿，和多種生堿，這些物質(zhì)可以清熱瀉火，也能提高心臟功能，擴(kuò)張人體內(nèi)的血管，可以降低血壓，也能鎮(zhèn)靜安神，對(duì)人類的三高和心神不寧與失眠都有一定的調(diào)理功效。

　　防癌抗癌

　　防癌抗癌是蓮蓉的重要功效之一，蓮蓉的主要原料是天然蓮子，它可以補(bǔ)五臟，也能抗氧化，它含有黃心樹寧堿還是天然的抗癌成分，人們平食用蓮蓉以后能有效減少癌癥的發(fā)生。

　　蓮蓉的制作技巧

　　1、蓮子洗凈，浸泡3個(gè)小時(shí)，然后將蓮心取出(如果是已經(jīng)去芯的蓮子可省略這步)。

　　2、洗凈，去芯后的蓮子，用小火煮2-3個(gè)小時(shí)。要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。

　　3、將煮好的蓮子略涼，倒入食品加工機(jī)，再加少許水，攪拌兩分鐘，攪爛成蓮泥。

　　4、攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等蓮泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到蓮泥變濃稠，起鍋，即成蓮蓉。

　　以上就是關(guān)于：“蓮蓉糯米糍的做法 人見人愛的美味甜點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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