栗子許多人都很愛(ài)吃，味道很棒，營(yíng)養(yǎng)又豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“廣東栗子燜雞的做法 超美味超滋補(bǔ)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下廣東栗子燜雞的做法：

　　材料：

　　三黃雞1只、栗子適量、香蔥段適量、醬油2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、鹽少許、食用油適量、姜片、蔥白

　　步驟：

　　1、把雞肉洗干凈，切成小塊

　　2、取一大碗，加姜片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻，腌制20分鐘

　　3、香蔥洗凈切寸段;栗子去皮取肉備用

　　4、鍋置火上適量油燒熱，蔥花煸香后將腌制的雞塊倒入鍋中翻炒

　　5、待水分炒干時(shí)，加適量水沒(méi)過(guò)雞塊，再用旺火燒十分鐘

　　6、轉(zhuǎn)至小火，調(diào)入適量白糖、醬油，蓋上蓋子燜燒

　　7、燉至栗子綿軟，加少許鹽改用大火收汁至濃

　　8、關(guān)火，撒入香蔥段即可

　　以上主要介紹了廣東栗子燜雞的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下有關(guān)于栗子的相關(guān)知識(shí)。

　　吃栗子有什么好處

　　延年益壽

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　補(bǔ)腎活血

　　板栗對(duì)于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補(bǔ)腎活血的作用，經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用。

　　強(qiáng)筋壯骨

　　中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。

　　如何挑選栗子

　　品嘗

　　大家買栗子是也可以實(shí)際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差。

　　搖一搖

　　把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽(tīng)到聲音的話，說(shuō)明果實(shí)是新鮮的，如果能聽(tīng)到聲音說(shuō)明果實(shí)是干硬的，時(shí)間比較久了，大家就不要買了。

　　看顏色

　　栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無(wú)光澤或帶黑影的，則表明果實(shí)已被蟲(chóng)蛀或受熱變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“廣東栗子燜雞的做法 超美味超滋補(bǔ)”的分享，希望對(duì)你有幫助。