蓮藕口感清脆，營養(yǎng)豐富，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泰式風味藕怎么做 加入雞蛋能更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下泰式風味藕怎么做：

　　材料：

　　豬肉餡，蓮藕，醬油，魚露，辣椒油，雞蛋，面粉，五香粉等

　　步驟：

　　1.準備好材料

　　2.蔥姜改刀

　　3.肉餡中加入蔥花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、魚露、油、鹽調(diào)味

　　4.藕片中放入肉餡

　　5.做成藕合

　　6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、鹽拌成面糊

　　7.藕裹上面糊下鍋炸制金黃

　　8.二次復炸

　　9.調(diào)汁：甜辣醬、魚露、醬油、糖

　　10.鍋內(nèi)底油入蒜末、干辣椒炒香

　　11.入料汁、藕翻炒

　　12.擠入少許檸檬汁

　　13.淋入香油、辣椒油

　　以上主要介紹了泰式風味藕怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔工。接著要給大家補充點關于蓮藕的相關知識。

　　藕的儲存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　小貼士

　　煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　以上就是關于：“泰式風味藕怎么做 加入雞蛋能更提味”的分享，希望對你有幫助。