牛肉口感佳，做法多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韓式牛肉炒雜蔬的做法 超美味超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下韓式牛肉炒雜蔬的做法：

　　材料：

　　牛肉片，豆芽，泡發(fā)香菇，青椒，水梨，洋蔥，胡蘿卜，蛋清，芝麻，油，鹽，黑胡椒粉，生抽，蠔油，小蔥等

　　步驟：

　　1.將水梨去皮，刮成細絲后切成蓉。

　　2.牛肉片加適量鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、生抽、糖稀、蛋清，抓拌均勻，靜置20分鐘。

　　3.青椒切絲。

　　4.豆芽掐去兩頭，洗凈瀝去水。

　　5.胡蘿卜去皮，切絲。

　　6.提前泡發(fā)好的香菇去蒂，切絲。

　　7.洋蔥切絲，小蔥切段。

　　8.炒鍋燒熱，倒入油，待油溫五、六成熱時放入牛肉片，滑炒至變色即盛出。

　　9.將鍋刷洗干凈，再度燒熱，放入油，待油溫升高后放入洋蔥，翻炒。

　　10.放入豆芽、青椒、胡蘿卜，翻炒。

　　11.放入香菇、適量鹽，翻炒。

　　12.放入牛肉片、蠔油，炒勻后盛出，表面撒小蔥、芝麻即可。

　　以上主要介紹了韓式牛肉炒雜蔬的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道佳肴喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　吃牛肉有什么好處

　　增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　促進康復(fù)

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“韓式牛肉炒雜蔬的做法 超美味超下飯”的分享，希望對你有幫助。