香干味道超贊，超下飯，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青蒜燜香干的做法 顏值高味道棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青蒜燜香干的做法：

　　材料：

　　香干，青蒜葉，自制剁辣椒，大蒜，生抽，雞粉，食用油等

　　步驟：

　　1.各式材料，洗凈備用。

　　2.香干斜刀切片，青蒜葉切寸段，大蒜去皮切片。

　　3.坐鍋點(diǎn)火，三成熱的時(shí)候，下剁辣椒，蒜片翻炒。

　　4.小小炒出香味，炒出紅油。

　　5.香干下鍋。

　　6.略翻炒兩分鐘左右。

　　7.淋入10 ml的生抽和適量清水，燜約2分鐘。

　　8.加入切好的青蒜葉。

　　9.翻炒青蒜葉變色至熟。

　　10.撒入雞粉，顛鍋炒勻后出鍋裝盤即可。

　　以上主要介紹了青蒜燜香干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青蒜的相關(guān)知識(shí)。

　　青蒜的制作技巧

　　青蒜是煮的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。

　　同時(shí)青蒜不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　青蒜的保存方法

　　3天放在陰涼處，不要沾水，這樣可以保存好幾天。

　　以上就是關(guān)于：“青蒜燜香干的做法 顏值高味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。