肥腸營養(yǎng)豐富，味道杠杠的，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香烤肥腸如何做 淋上辣椒粉更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜香烤肥腸如何做：

　　材料：

　　豬大腸，洋蔥，青椒，大蒜，植物油，孜然，辣椒粉，十三香等

　　步驟：

　　1.預(yù)處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝凈水分。一次可以處理很多，分袋裝好，密封冷凍在冰箱里，很方便。

　　2.肥腸切成大小相當(dāng)?shù)膲K。中間的部分不是污物，不需要去除，如果把豬大腸搓成只剩一層薄薄的外皮，就沒什么好吃的了。

　　3.大蒜去皮，洋蔥和青椒切大片，塊兒頭不要太小，不然串的時(shí)候會(huì)掉。

　　4.和切好的肥腸交叉著用竹簽穿好。

　　5.刷少許油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻(芝麻忘了)

　　6.烤箱預(yù)熱到200度左右，將烤盤放在烤箱上層，開上下火，烤5-8分鐘，再220度烤3-5分鐘即可。具體時(shí)間和溫度要根據(jù)不同烤箱，酌情增減。

　　以上主要介紹了蒜香烤肥腸如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于肥腸的相關(guān)知識(shí)。

　　吃肥腸的最佳時(shí)間

　　早晨最好別吃，中午可以多吃點(diǎn)，因?yàn)橹形缯枰a(bǔ)充能量，晚上不宜吃太多，以免腸胃不消化。

　　豬腸的清洗方法

　　1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

　　2、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時(shí)，反復(fù)用水沖洗，異味即除。

　　3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、把肥腸用半罐可樂腌半小時(shí)，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

　　以上就是關(guān)于：“蒜香烤肥腸如何做 淋上辣椒粉更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。