大蝦做法多樣，美味又營(yíng)養(yǎng)，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣干鍋蝦如何做 各種配料都不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下麻辣干鍋蝦如何做：

　　材料：

　　大蝦，蓮藕，油，胡椒粉，料酒，生抽，大蔥，洋蔥，青椒，干紅辣椒，大蒜，花椒粒，火鍋底料，豆瓣醬，蒜苗，白糖等

　　步驟：

　　1.新鮮大蝦清洗干凈

　　2.減去蝦須，用牙簽逐個(gè)在蝦背尾部第二節(jié)處挑出蝦腸

　　3.再次清洗干凈控干后，加胡椒粉，料酒腌制20分鐘左右

　　4.土豆粉提前溫水泡軟，買(mǎi)的是土豆寬粉，太寬不好入味，中間剪開(kāi)，剪成韭葉粉

　　5.蓮藕，大蒜，干辣椒洗凈

　　6.將洋蔥切絲平鋪于酒精煲底部，可借助洋蔥自身帶有的水分直接加熱鍋底

　　7.大蒜拍碎，蓮藕切片浸泡

　　8.大蔥，蒜苗，青椒改刀切好

　　9.花椒，火鍋底料，豆瓣醬備用

　　10.平底鍋?zhàn)⒂?，入大蝦，大火煎炒至雙面變紅

　　11.另起鍋?zhàn)⒂?，入火鍋底料，豆瓣醬小火炒出紅油

　　12.加花椒，干辣椒 大蔥段炒香

　　13.入蓮藕翻炒

　　14.入韭葉粉翻炒

　　15.加少少的一點(diǎn)水燜軟粉條

　　16.加青椒塊，蒜苗白色部分翻炒

　　17.加大蝦，拍碎的大蒜翻炒

　　18.加青蒜苗葉子部分，點(diǎn)一勺生抽調(diào)味，3克白糖提味

　　19.出鍋擺入酒精煲的洋蔥上邊

　　20.底座加酒精，點(diǎn)火放入干鍋蝦，邊加熱邊享用吧

　　以上主要介紹了麻辣干鍋蝦如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦子的制作技巧

　　烹制蝦的時(shí)間不能太長(zhǎng) ，否則蝦肉會(huì)發(fā)老。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2、蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣干鍋蝦如何做 各種配料都不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。