油麥菜味道極清香，做法多樣，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌油麥菜怎么做好吃 醋和香油一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌油麥菜怎么做好吃：

　　材料：

　　油麥菜，胡蘿卜，鹽，蒜，生抽，香菜，醋，油辣子，味精，香油等

　　步驟：

　　1.油麥菜擇洗干凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。

　　2.把切好的油麥菜放入沸水鍋中快速氽水后撈出沖涼。

　　3.胡蘿卜去皮洗凈切成絲，蒜拍散剁成蒜泥，香菜洗凈切段。

　　4.把油麥菜放入大碗里，放上胡蘿卜絲、蒜泥、香菜。

　　5.放入適量鹽、生抽、醋、味精、香油拌勻。

　　6.放入油辣子拌勻即可食用

　　以上主要介紹了涼拌油麥菜怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道涼菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于油麥菜的相關(guān)知識(shí)。

　　食用油麥菜要注意什么

　　1油麥菜生吃為宜，炒制時(shí)盡量控制時(shí)間，半熟即可。

　　2炒制油麥菜時(shí)醬油等調(diào)味料不能放得太多，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。

　　3油麥菜每餐食用約80克為宜，不宜多吃。

　　油麥菜的功效與作用

　　1、促進(jìn)血液循環(huán)

　　油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　2、有助于睡眠

　　因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

　　3、減肥

　　油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

　　4、降低膽固醇

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)油麥菜富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對(duì)降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌油麥菜怎么做好吃 醋和香油一定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。