牛肉是許多人都超愛(ài)的一款食物，功效多多，味道佳。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“私房拌手撕牛肉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下酒菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下私房拌手撕牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，金針菇，香菜，細(xì)香蔥，食鹽，醬油，姜，八角，大蔥，涼拌汁，老干媽等

　　步驟：

　　1.牛肉用冷水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡去血水

　　2.牛肉冷水下鍋，放入大蔥、八角、姜片，大火燒開(kāi)，小火燉1個(gè)小時(shí)

　　3.香菜切段，香蔥切段

　　4.金針菇用熱水焯半分鐘，焯好的金針菇過(guò)冷水

　　5.牛肉用手撕成條，盆中放入涼拌汁

　　6.再放老干媽豆豉醬和海鮮醬油

　　7.再加鹽調(diào)制成涼拌汁，在涼拌汁里再放少許煮牛肉的湯

　　8.把涼拌汁倒入準(zhǔn)備好的配料里，用手使勁抓勻，拌勻即可

　　以上主要介紹了私房拌手撕牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的食用效果

        1.增長(zhǎng)肌肉

　　它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　溫馨小提示

　　牛肉不宜常吃，一周一次為宜。

　　以上就是關(guān)于：“私房拌手撕牛肉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下酒菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。