小黃花魚(yú)美味又營(yíng)養(yǎng)，做法多樣，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎樣做小黃花魚(yú)好吃 糖和醋肯定不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下怎樣做小黃花魚(yú)好吃：

　　材料：

　　黃花魚(yú)，鹽，醋，糖，料酒，醬油，蠔油，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.將小黃花去頭去除內(nèi)臟清洗干凈，用吸油紙吸干水份，加鹽腌制30分鐘以上。

　　2.不粘鍋內(nèi)倒大約半碗油，大火燒至8成熱放入小黃花。

　　3.煎至兩面焦黃。

　　4.放入所有調(diào)料及蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋兒燜至湯汁基本收干。

　　5.丟掉蔥姜蒜不要，將小黃花擺入盤(pán)中，淋入剩下的湯汁。

　　小技巧

　　1. 黃花魚(yú)盡量選擇新鮮的，否則容易碎。

　　2. 提前用鹽腌制也是保證煎魚(yú)時(shí)完整的技巧之一，大家還可以沾面粉煎至。

　　3. 燒魚(yú)時(shí)如果湯汁太少可以加少量水，但不能加多。

　　以上主要介紹了怎樣做小黃魚(yú)好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于黃魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃黃花魚(yú)的好處

　　養(yǎng)胃

　　中和胃酸，緩解胃痛。

　　止血涼血

　　含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　補(bǔ)血益氣

　　適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

　　補(bǔ)虛強(qiáng)身

　　黃花魚(yú)是一種性味甘平的食材，補(bǔ)虛益精和健脾升胃是它最重要的功效，平時(shí)人們多吃一些可以提高腸胃功能，也可以加快身體的正常代謝，能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失，特別適合那些身體虛弱的人群食用。

　　如何挑選黃魚(yú)

　　優(yōu)質(zhì)的黃魚(yú)呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚(yú)鰓色澤鮮紅或紫紅，腮絲清晰。無(wú)異味。

　　以上就是關(guān)于：“怎樣做小黃花魚(yú)好吃 糖和醋肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。