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清燉牛肉菌菇湯的做法 營(yíng)養(yǎng)極豐富味道又好

  牛肉許多人都超愛(ài)吃,不管是紅燒還是燉湯都超入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“清燉牛肉菌菇湯的做法 營(yíng)養(yǎng)極豐富味道又好”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下清燉牛肉菌菇湯的做法:

  材料:

  牛肉,金針菇,平菇,香菇,枸杞,蔥段,姜片,鹽,清水等

  步驟:

  1.牛肉用清水浸泡2小時(shí)以上,期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊。

  2.金針菇浸泡幾分鐘后洗凈。

  3.平菇、香菇浸泡清洗干凈。

  4.把牛肉塊放入砂鍋中,加入2000毫升清水。置于火上,大火燒開(kāi)。

  5.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫,加入蔥和姜片加蓋繼續(xù)燉。

清燉牛肉菌菇湯的做法 營(yíng)養(yǎng)極豐富味道又好

  6.2-2.5小時(shí)后加入菌菇,繼續(xù)燉半小時(shí)。

  7.加入枸杞燉幾分鐘后關(guān)火,繼續(xù)燜20分鐘左右。

  8.加入鹽拌勻嘗下味道,撒上蔥花即可。

  以上主要介紹了清燉牛肉菌菇湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

  牛肉的保存方法

  1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō),冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

  3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因?yàn)槠渲泻宣}分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  牛肉的制作技巧

  將牛肉若干大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右,至牛肉成熟、入味即成。

  以上就是關(guān)于:“清燉牛肉菌菇湯的做法 營(yíng)養(yǎng)極豐富味道又好”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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