牛肉許多人都超愛吃，不管是紅燒還是燉湯都超入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清燉牛肉菌菇湯的做法 營養(yǎng)極豐富味道又好”，一起來看下吧!

　　首先來看下清燉牛肉菌菇湯的做法：

　　材料：

　　牛肉，金針菇，平菇，香菇，枸杞，蔥段，姜片，鹽，清水等

　　步驟：

　　1.牛肉用清水浸泡2小時以上，期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊。

　　2.金針菇浸泡幾分鐘后洗凈。

　　3.平菇、香菇浸泡清洗干凈。

　　4.把牛肉塊放入砂鍋中，加入2000毫升清水。置于火上，大火燒開。

　　5.燒開后轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，加入蔥和姜片加蓋繼續(xù)燉。

　　6.2-2.5小時后加入菌菇，繼續(xù)燉半小時。

　　7.加入枸杞燉幾分鐘后關(guān)火，繼續(xù)燜20分鐘左右。

　　8.加入鹽拌勻嘗下味道，撒上蔥花即可。

　　以上主要介紹了清燉牛肉菌菇湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是關(guān)于：“清燉牛肉菌菇湯的做法 營養(yǎng)極豐富味道又好”的分享，希望對你有幫助。