絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道鮮美，不管是下湯還是干炒都可以。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“絲瓜豬肝湯的做法 湯鮮味美回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下絲瓜豬肝湯的做法：

　　材料：

　　豬肝，絲瓜，玉米淀粉，豬肉，食鹽，醬油，姜，料酒，植物油等

　　步驟：

　　1.買回來(lái)的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右

　　2.浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片

　　3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘

　　4.將絲瓜刨去外皮，切成小塊

　　5.湯鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開(kāi)

　　6.加入腌制好的豬肝瘦肉片，依然是不要加蓋，大火煮開(kāi)

　　7.煮開(kāi)后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了

　　以上主要介紹了絲瓜豬肝湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“絲瓜豬肝湯的做法 湯鮮味美回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。