白蘿卜味道極清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘿卜燒羊肉怎么做 淋上醬油上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蘿卜燒羊肉怎么做：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，食鹽，醬油，冰糖，八角，桂皮，料酒，香葉，山楂，植物油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.羊肉切塊，白蘿卜去皮切滾刀狀

　　2.斬小塊的羊肉入冷水鍋中燒開(kāi)去污濁

　　3.準(zhǔn)備調(diào)料，并將煮過(guò)的羊肉洗凈待用

　　4.鍋中注入植物油，熱鍋少油、直接將焯過(guò)的羊肉放入煸炒片刻

　　5.接著加入輔料繼續(xù)小火翻炒至冰糖溶化

　　6.沿鍋邊淋料酒、加適量的水、醬油、胡椒粉，轉(zhuǎn)入電壓力鍋按蹄筋鍵煮開(kāi)

　　7.接著重新放入炒鍋中，加入白蘿卜，繼續(xù)中火煮15分鐘左右，根據(jù)自己口味放點(diǎn)鹽就好

　　以上主要介紹了蘿卜燒羊肉怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選白蘿卜

　　新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　白蘿卜的制作技巧

　　1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴;

　　2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜;

　　3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收;

　　4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

　　以上就是關(guān)于：“蘿卜燒羊肉怎么做 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。