茭白味道超鮮美，營養(yǎng)極豐富，做法多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茭白燒蝦仁的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　材料：茭白，蝦仁，小辣椒，蒜，生粉，茶油，鹽，黑椒粉，醬油，蠔油，老抽，糖等

　　步驟：

　　1.材料

　　2.蝦下里放點鹽、黑椒粉、生粉拌好

　　3.熱鍋，下茶油爆香蒜、辣椒絲

　　4.放入蝦仁

　　5.蝦仁煎熟盛起

　　6.倒進茭白

　　7.加入調(diào)味料、水煮沸

　　8.汁收有點干時放蝦仁

　　9.再燒至干透

　　10.下余下的辣椒絲，關(guān)火

　　11.上碟即可食用

　　以上主要介紹了茭白燒蝦仁的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于茭白的相關(guān)知識。

　　茭白的制作技巧

　　1.茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。

　　2.茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。

　　3.如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不堪食用。

　　茭白的保存方法

　　4天，如果不是馬上烹調(diào)，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱，約可保存四天。

　　以上就是關(guān)于：“茭白燒蝦仁的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。