絲瓜味道香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，做法超多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁燴絲瓜的做法 如何做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蝦仁燴絲瓜的做法：

　　材料：

　　蝦仁，絲瓜，食鹽，雞精，姜，水淀粉，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好蝦仁和絲瓜，將速凍蝦仁解凍瀝干水分

　　2.絲瓜去掉表皮，切成滾刀塊

　　3.把絲瓜焯水后瀝干水分;鍋中注入植物油，爆香姜絲

　　4.下入蝦仁，翻炒均勻，炒至蝦仁變色

　　5.倒入焯水的絲瓜繼續(xù)翻炒均勻

　　6.加入鹽和雞精調(diào)味，再加入一點(diǎn)水，燒開后轉(zhuǎn)中火煮至2分鐘

　　7.勾入薄芡(水淀粉)，大火燒至湯汁濃縮，淋入芝麻油即可

　　以上主要介紹了蝦仁燴絲瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁燴絲瓜的做法 如何做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。