肥腸營養(yǎng)價值極高，味道杠杠的，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肥腸燒豆腐的做法 超級美味的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下肥腸燒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，鹵肥腸，油，剁椒，香辣醬，青蒜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.豆腐和肥腸切塊

　　3.青蒜切碎

　　4.熱鍋下油下剁椒和香辣醬

　　5.炒香

　　6.下肥腸

　　7.加適量水

　　8.下豆腐和青蒜梗

　　9.燒至豆腐入味

　　10.最后撒上青蒜葉

　　11.裝入碗中

　　以上主要介紹了肥腸燒豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于肥腸的相關(guān)知識。

　　肥腸怎么洗

　　1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

　　2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

　　3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　肥腸的制作技巧

　　豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。

　　以上就是關(guān)于：“肥腸燒豆腐的做法 超級美味的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。