黃瓜味道非常清香，營(yíng)養(yǎng)又豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜泡菜卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下黃瓜泡菜卷的做法：

　　材料：

　　面粉，黃瓜，韓國(guó)泡菜，胡蘿卜，雞蛋，色拉油，番茄醬，水等

　　步驟：

　　1.將面粉放在干凈的案板上，中間挖個(gè)坑，沖入熱開(kāi)水，先用筷子攪拌，再用手揉成光滑的面團(tuán)

　　2.蓋上一個(gè)碗，將面餳上5分鐘，將雞蛋打成蛋液

　　3.在平底鍋中用最小火攤成蛋皮

　　4.然后切成絲，將胡蘿卜、黃瓜和韓國(guó)泡菜也切成絲備用

　　5.將餳好的面團(tuán)在案板上反復(fù)揉搓2分鐘，然后將面團(tuán)一分為二(每個(gè)約50克)，將小面團(tuán)再次1分為二，搓圓按扁

　　6.上下疊加起來(lái)，中間刷上一層色拉油，用搟面杖搟成薄片

　　7.將平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)成小火，淋入一點(diǎn)色拉油，潤(rùn)下鍋，攤?cè)霌{好的面片，小火烙至面片底部微黃，翻面繼續(xù)烙1分鐘即可

　　8.將面片上下兩層撒開(kāi)，即可用來(lái)包內(nèi)餡了，取一片面片，鋪在平底盤上，在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲，擠上一層番茄醬或者色拉醬

　　9.然后將其卷起來(lái)，用牙簽插牢固定，即可切成小段了

　　以上主要介紹了黃瓜泡菜卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　黃瓜的保存方法

　　1-3天,存放的地方要陰涼、通風(fēng)、容易散熱。不要堆得太高太擠。已經(jīng)變軟的黃瓜，及時(shí)剔除吃掉。

　　黃瓜買回來(lái)要注意別碰掉刺兒，不要先切后洗或者切口后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣1.容易腐爛變質(zhì)，2.與外界接觸面加大，容易造成營(yíng)養(yǎng)流失。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜泡菜卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。