海帶味道非常鮮美，功效多多，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶豬蹄湯的做法 做法簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng) ”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海帶豬蹄湯的做法：

　　材料：

　　豬蹄，干海帶，鹽，蔥，姜，胡椒粉，花椒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材 海帶 豬蹄

　　2.海帶提前泡好洗凈;讓打海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用;準(zhǔn)備姜片適量;花椒幾粒。

　　3.砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi);加姜片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開(kāi)

　　4.用勺子撇去浮沫

　　5.蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)

　　6.等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了

　　7.放入海帶燉20分鐘

　　8.最后加鹽;胡椒粉調(diào)味即可

　　以上主要介紹了海帶豬蹄湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海帶的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會(huì)呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒(méi)有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。

　　以上就是關(guān)于：“海帶豬蹄湯的做法 做法簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng) ”的分享，希望對(duì)你有幫助。