肥腸營養(yǎng)極豐富，味道杠杠的，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“東北尖椒肥腸的做法 怎么做會更入味”，一 起來看下吧!

　　首先來看下東北尖椒肥腸的做法：

　　材料：

　　肥腸，尖椒，油，鹽，蔥，蒜，姜，八角，醬油，糖，胡椒粉等

　　步驟：

　　1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

　　2、將肥腸焯湯一遍撈出

　　3、焯好的肥腸用溫水清洗一下

　　4、取清水，倒入肥腸，加入蔥姜，料酒，大料煮半小時左右

　　5、將尖椒，大蔥，胡蘿卜，蒜切片備用。

　　6、將醬油，鹽，料酒，淀粉，胡椒粉放到碗中，加適量清水調(diào)成碗汁

　　7、煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。

　　8、不燙手時切成小塊。

　　9、炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿卜煸香。加入尖椒。

　　10、倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了東北尖椒肥腸的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于肥腸的相關知識。

　　肥腸的制作技巧

　　豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。

　　吃肥腸的最佳時間

　　早晨最好別吃，中午可以多吃點，因為中午正需要補充能量，晚上不宜吃太多，以免腸胃不消化。

　　以上就是關于：“東北尖椒肥腸的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。