糯米味道超香美，營養(yǎng)極豐富，做法多種多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糯米大丸子的做法 加點白糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糯米大丸子的做法：

　　材料：

　　咸鴨蛋，糯米，肉餡，白糖，姜，蔥花，黃酒等

　　步驟：

　　1.糯米提前浸泡10幾分鐘就可以了，還要靠糯米吸收肉汁呢，可不能喝足了水

　　2.肉餡一份，一點點的料酒跟姜末，肉餡一定要自己剁的，剁久一點，再往一個方向使勁攪拌，這樣可以讓肉餡更Q

　　3.咸蛋黃跟蛋白剝離開，蛋白代替鹽放到肉末里，再加少許白糖拌勻

　　4.蛋黃你做幾個就準(zhǔn)備幾個

　　5.用包包子的方法把蛋黃包到肉餡里，最后滾上一層糯米

　　6.蒸鍋上汽之后丸子上籠，中火20到25分鐘就好了

　　7.記得，一定是中火，大火會讓丸子爆開

　　以上主要介紹了糯米大丸子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于糯米的相關(guān)知識。

　　糯米的營養(yǎng)價值

　　B族維生素

　　糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　碳水化合物

　　維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

　　葉酸

　　防治貧血和老年癡呆癥，預(yù)防出生缺陷。

　　鋅

　　維持正常食欲，增強免疫力，促進生長發(fā)育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。

　　硒

　　提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。

　　鈣

　　因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。

　　糯米的功效

　　1、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　3、糯米對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　以上就是關(guān)于：“糯米大丸子的做法 加點白糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。