羊肉口感好，功效多多，做法也多多，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉丸子湯的做法 湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下羊肉丸子湯的做法：

　　材料：

　　羊肉，洋蔥，油，鹽，生抽，胡椒粉，淀粉，胡蘿卜，香菜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把洋蔥切丁

　　3.香菜洗凈切末，胡蘿卜洗凈切絲

　　4.把羊肉切小塊

　　5.加絞肉機(jī)里，加洋蔥

　　6.取出肉泥，加水朝一個(gè)方向用筷子攪拌，一定要攪拌上勁

　　7.加生抽、味精、鹽攪拌均勻，再加淀粉攪拌均勻

　　8.加色拉油拌均勻靜止一會(huì)入味

　　9.湯鍋里加水，大火燒開，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形狀(快速的挖)，或者把盤子刷上一層油，把青菜丸子放上面靜止一會(huì)，這樣丸子熟的程度都一樣，下鍋里煮

　　10.加胡蘿卜絲，煮到丸子飄起

　　11.加幾滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可

　　以上主要介紹了羊肉丸子湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉丸子湯的做法 湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。