材料：

　　羊腿，山藥，胡蘿卜，食鹽，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.羊肉用的是羊后腿，將羊腿肉清洗干凈后，切塊備用

　　2.將切好的羊肉放入涼水中加入料酒大火燒開(kāi)焯制羊肉備用

　　3.將焯好的羊肉中加入熱水，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、山藥和胡蘿卜放入高壓鍋中壓制，大約15分鐘

　　4.山藥切好備用

　　5.壓制好的羊肉和山藥放入砂鍋中，小火燒開(kāi)，放入鹽調(diào)味，味道調(diào)好后就可以連湯帶菜一切吃了，瞬間就暖和了起來(lái)

　　以上主要介紹了羊肉山藥?kù)业淖龇?，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1、溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3、補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4、保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　溫馨小提示

　　和豬肉牛肉一樣，過(guò)多食用這類(lèi)動(dòng)物性脂肪，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應(yīng)貪嘴。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉山藥?kù)业淖龇?冬季進(jìn)補(bǔ)的重要美食之一”的分享，希望對(duì)你有幫助。