黑玉米味道好，營養(yǎng)價值高，做法多多，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內容是：“黑玉米排骨鍋的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下黑玉米排骨鍋的做法：

　　材料：

　　排骨，白菜，黑玉米，姜，胡蘿卜，花椒，鹽，生抽，紅燒排骨醬等

　　步驟：

　　1.排骨冷水下鍋，放入姜片和花椒，煮20分鐘撈出。

　　2.倒入紅燒排骨醬，抓勻后腌制一小時。

　　3.將黑玉米切成段狀。

　　4.將白菜撕碎，鋪在酒精爐內膽中。

　　5.把切段的黑玉米在內膽中鋪一圈，加入少許鹽、生抽。

　　6.把腌好的排骨擺在中間。

　　7.蓋上鍋蓋，把火調到最小，燜10分鐘。

　　8.再將胡蘿卜切塊，擺在黑玉米上面。

　　9.在酒精爐里點燃酒精塊，將內膽放入，加熱幾分鐘讓胡蘿卜斷生。

　　以上主要介紹了黑玉米排骨鍋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黑玉米的相關知識。

　　黑玉米的功效與作用

　　提高身體免疫力

　　黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯。

　　降壓降脂

　　黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對鉀的需要，另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生，對心臟病和血體有很大的好處。

　　護膚美容

　　黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環(huán);能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。

　　抗腫瘤

　　日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。

　　溫馨小提示

　　1.腸胃不好的人不宜多吃玉米

　　2.玉米受潮霉壞變質產生黃曲霉素，有致癌作用，應當禁忌食用。

　　3.煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。

　　4.玉米不能和紅薯一起吃會造成腹脹。

　　5.玉米不能和田螺一起吃會引起中毒。

　　以上就是關于：“黑玉米排骨鍋的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。