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玉米烙的做法 玉米烙的制作技巧

  玉米烙相信大家也吃過不少了,但是自己做的話是很少的,畢竟對玉米烙的做法也不是特別的清楚。其實玉米烙的做法看似簡單,但實際上也是需要一定的耐心和細心的,不然做出來的玉米烙口感會不大好。所以制作玉米烙的時候要做好準備,那這這里就給大家介紹一下玉米烙的做法以及制作技巧,希望能幫到大家。

  玉米烙的做法

  1.倒出罐頭里的玉米粒,瀝出多余的水分

  2.撒上干淀粉拌勻,盡量是每個玉米粒表面都沾上干淀粉

  3.平底炒鍋燒熱,放少許油

  4.將玉米粒倒入鍋中,用鍋鏟攤平

  5.小火煎幾分鐘,待玉米粒粘連在一起成型后,再繼續(xù)加油至沒過玉米粒

  6.開中火,升高油溫繼續(xù)炸3-5分鐘,待玉米粒金黃酥脆關火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出鍋

玉米烙的做法 玉米烙的制作技巧
玉米烙的做法 玉米烙的制作技巧(圖片來自攝圖網)

  玉米烙的制作技巧

  1、也可以用鮮玉米煮熟了,剝下玉米粒來做;

  2、玉米粒不用太干,濕潤點才能沾上干淀粉;

  3、最好用鍋底平一點的鍋,這樣煎得均勻;

  4、煎的時候不要試圖去動玉米粒,這樣會散掉,可以端著鍋輕輕晃動;

  5、后面加的油量一定要沒過玉米粒,不然炸不透或者炸的不均勻口感會差。

  6、請選擇新鮮的玉米來做這道玉米烙。

  7、請選用干凈的色拉油來炸玉米烙,而不是反復炸過的油。

  8、在炸的過程中,要看護好,當心焦掉,這樣可以預防有害物質的產生。

  9、炸好的玉米烙先放吸油紙上吸干多余的油,這樣可以減少多余油脂的攝入。

  10、樹立正確的觀念,知道這是油炸食品,多吃對身體無益。

  以上主要介紹了“玉米烙的做法以及玉米烙的制作技巧”,其實玉米烙的口感比較鮮嫩爽口,很多人都喜歡吃。所以想要自己制作玉米烙,還是需要多看一下操作流程以及制作技巧,多練習幾遍,相信大家做出的玉米烙也會很好吃的。制作玉米烙也可以添加一些自己喜歡的佐料,畢竟自制的這種方式是非常的靈活的,不用太過刻板,主要是迎合自己的喜好為主還是最好的。

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