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蘿卜骨頭湯的做法 超養(yǎng)胃超滋補(bǔ)

  白蘿卜味道鮮美,營養(yǎng)豐富,用它來煲湯,美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蘿卜骨頭湯的做法 超養(yǎng)胃超滋補(bǔ)”,一起來看下吧!

  首先來看下蘿卜骨頭湯的做法:

  材料:

  白蘿卜,豬骨頭,生姜,鹽,蒜,料酒,蔥等

  步驟:

  1.豬骨頭,洗凈,先焯下水;

  2.取出,瀝干水;

  3.準(zhǔn)備生姜和蒜;

  4.把生姜蒜還有豬骨頭,一并放入煮鍋中;

  5.加入適量的水,水淹沒豬骨頭;

蘿卜骨頭湯的做法 超養(yǎng)胃超滋補(bǔ)

  6.加入鹽;

  7.加入料酒;

  8.蓋上蓋子,大火燒開;

  9.燒開后;

  10.加入白蘿卜;

  11.繼續(xù)煮開,待白蘿卜,軟爛;就可以加點(diǎn)蔥花,就可以開喝了;

  以上主要介紹了蘿卜骨頭湯的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。

  如何挑選蘿卜

  1.看顏色

  新鮮白蘿卜,色澤嫩白;

  2.掂分量

  新鮮白蘿卜掂起來比較重,捏起來表面比較硬實(shí),反之,則表明白蘿卜不新鮮;

  3.看根須

  如果白蘿卜最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜;

  4.看氣眼

  如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻,并在一條直線上,那么大多情況下,這是甜心白蘿卜,反之,則可能會有些辣。

  蘿卜的制作技巧

  1、蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點(diǎn)綴。

  2、蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

  3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和,以利于營養(yǎng)吸收。

  4、白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食,以防其有效成分被稀釋。

  以上就是關(guān)于:“蘿卜骨頭湯的做法 超養(yǎng)胃超滋補(bǔ)”的分享,希望對你有幫助。

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