白蘿卜味道超鮮美，功效多多，可以炒著吃，可以燉著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油燒白蘿卜的做法 這款菜超美味超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油燒白蘿卜的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，油，生抽，鹽，老抽，小蔥，白糖等

　　步驟：

　　1.白蘿卜洗凈

　　2.去皮后切成滾刀塊

　　3.冷水下鍋煮開后撈起沖洗干凈

　　4.小蔥切段

　　5.熱鍋溫油下入蔥用中火熬

　　6.一直熬到蔥油焦黃

　　7.倒入白蘿卜翻炒均勻后加鹽炒勻

　　8.加入生抽和老抽炒勻

　　9.加入開水

　　10.加蓋燒開后轉(zhuǎn)中小火燒

　　11.燒至蘿卜酥軟加入白糖翻炒均勻后熄火

　　12.出鍋后撒入蔥花拌勻即可

　　以上主要介紹了蔥油燒白蘿卜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。

　　如何挑選蘿卜

　　1.看顏色

　　新鮮白蘿卜，色澤嫩白;

　　2.掂分量

　　新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實(shí)，反之，則表明白蘿卜不新鮮;

　　3.看根須

　　如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;

　　4.看氣眼

　　如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。

　　蘿卜的保存方法

　　3-7天，儲存方法有如下三種：

　　1.食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時(shí)候再拿出來。

　　2.找個(gè)小一點(diǎn)的瓦楞紙箱，放入沙土(潮濕一點(diǎn)的)，再把蘿卜埋在沙土里。

　　3.把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到?jīng)鏊牡胤骄涂梢粤?。這樣保存下來的蘿卜水份不流失，可以放很長時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油燒白蘿卜的做法 這款菜超美味超下飯”的分享，希望對你有幫助。