提到辣子雞丁這道菜,顏值極高味道超棒,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“辣子雞丁怎么做 肉用淀粉腌制下會更入味”,一起來看下吧!
首先來看下辣子雞丁怎么做:
材料:
雞肉,干辣椒,姜,蔥,蒜,鹽,糖,淀粉,菜籽油,白芝麻,花椒等
步驟:
1.準(zhǔn)備食材
2.雞腿肉塊消凍后,調(diào)入料酒
3.調(diào)入姜粉
4.調(diào)入食鹽
5.調(diào)入淀粉
6.調(diào)勻腌制
7.熱鍋冷油,等油冒微煙后放入雞肉中小火煎炸兩三分鐘,再改用大火炸至金黃,撈出控油備用
8.另起炒鍋,放底油。油熱后放入花椒粒和切小段的辣椒爆香(辣椒也可不切),放入蔥段、姜絲、蒜片炒香
9.放入煎炸好的雞肉翻炒
10.調(diào)入生抽、鹽、白糖翻炒。
11.最后放入白芝麻起鍋
以上主要介紹了辣子雞丁怎么做,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。
雞肉的保存方法
1-2天,家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。
溫馨小提示
1、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
2、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
以上就是關(guān)于:“辣子雞丁怎么做 肉用淀粉腌制下會更入味”的分享,希望對你有幫助。
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