黑芝麻味道極甜美，功效多多，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑芝麻蛋糕的做法 怎么做味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下黑芝麻蛋糕的做法：

　　材料：

　　低筋面粉，雞蛋，熟黑芝麻，玉米油，水，細(xì)砂糖等

　　步驟：

　　1.熟黑芝麻用料理機打成粉

　　2.3個雞蛋分出蛋黃和蛋清，注意容器要干凈無水無油

　　3.蛋黃里面加入水、玉米油、15g的細(xì)砂糖攪拌完全混合，

　　4.然后篩入低筋面粉里面拌勻

　　5.再加入熟黑芝麻粉里面拌勻

　　6.這是拌好的蛋黃糊

　　7.接下來打發(fā)蛋白，將蛋白用電動打蛋器攪打，分次加入40g細(xì)砂糖里面，打到濕性發(fā)泡的狀態(tài)

　　8.取1/3的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻

　　9.再將剩下的2/3的蛋白倒入里面

　　10.翻拌均勻，完全混合

　　11.倒入模具里面，放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火160度，45分鐘左右

　　12.烤好后取出，放涼即可脫模

　　以上主要介紹了黑芝麻蛋糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜品喔。接著要給大家補充點關(guān)于黑芝麻的相關(guān)知識。

　　黑芝麻的功效與作用

　　潤腸通便

　　老年、產(chǎn)后及病后體弱，大便秘結(jié)，頭昏腰酸者，可將黑芝麻炒熟，軋成細(xì)末，加入適量的蜂蜜，每天吃3-4勺，可以起到明顯的潤腸通便效果。

　　養(yǎng)肝腎

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》指出黑芝麻主治“傷中虛漱，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填髓腦”，《名醫(yī)別錄》說黑芝麻能“堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”等。中醫(yī)學(xué)上用它入藥，黑芝麻性平味甘，能養(yǎng)血補肝腎，主治肝腎不足的虛損病，可使筋骨堅強而有力。

　　美容佳品

　　《本草綱目》稱“服至百日，能除一切痼疾。一年膚色光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”。由此可見，黑芝麻具有益氣養(yǎng)顏、補血、烏發(fā)以及美容的作用，是非常好的美容保健食品。

　　延緩衰老

　　黑芝麻的功效與作用還在于黑芝麻中富含維生素E，而且它居于植物性食品之首。而維生素E是能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂、推遲細(xì)胞老化非常有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用黑芝麻，攝取其中的維生素E能夠抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，從而達(dá)到抗衰老和延年益壽的效果。

　　溫馨小提示

　　1、黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

　　2、另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

　　以上就是關(guān)于：“黑芝麻蛋糕的做法 怎么做味道會更好”的分享，希望對你有幫助。