鯽魚豆腐湯味道鮮美，功效多多，頗受大眾喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鯽魚豆腐湯怎么做好喝 淋上蠔油可以提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鯽魚豆腐湯怎么做好喝：

　　材料：

　　鯽魚，嫩豆腐，姜，蔥，鹽，雞精，蠔油，料酒，油等

　　步驟：

　　1.鯽魚洗凈，刀在背上雙面都劃三刀，在鯽魚身上肚子上撒少許鹽，倒入適量料酒，腌制15分鐘

　　2.豆腐洗凈，切薄片備用

　　3.倒少許油把鯽魚雙面煎一下，余油把姜也煎一下，

　　4.倒入水，量根據(jù)人多少自己控制，豆腐也要一起入鍋，然后蓋上鍋蓋大火燉

　　5.水開了以后，放入適量鹽，雞精，耗油，然后小火燉，燙成白色

　　6.撒入小蔥，轉(zhuǎn)大火，一分鐘后出鍋

　　以上主要介紹了鯽魚豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鯽魚的相關(guān)知識(shí)。

　　鯽魚的作用

　　增強(qiáng)抗病能力

　　鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。常食可增強(qiáng)抗病能力，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。還對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓均有療效。

　　通乳催奶

　　鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

　　美容

　　鯽魚含脂肪少，所以吃起來(lái)鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。

　　明目

　　鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目;鯽魚膽有健腦益智的作用。

　　溫馨小提示

　　內(nèi)熱者注意不要吃鯽魚

　　陽(yáng)虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

　　魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)吃

　　專家指出，魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)吃，一是現(xiàn)殺的魚蛋白沒(méi)有完全分解，味道不夠鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮不充分，其次是，目前市面上的魚多屬人工喂養(yǎng)，將剖腹洗凈的魚放兩到三小時(shí)，等毒素?fù)]發(fā)得差不多了之后再下鍋，能降低有毒物質(zhì)對(duì)身體的危害。

　　以上就是關(guān)于：“鯽魚豆腐湯怎么做好喝 淋上蠔油可以提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。