牛肉口感極佳，味道杠杠的，大眾都非常愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉白菜豆腐湯 美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下牛肉白菜豆腐湯的做法：

　　材料：

　　白菜，牛肉，豆腐，調(diào)和油，鹽，香菜，蠔油，淀粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：牛肉切片后用淀粉和少許鹽腌制一會(huì)

　　2.熱鍋放油，放入牛肉

　　3.煸炒至變色

　　4.放入白菜絲翻炒一會(huì)

　　5.放入蠔油

　　6.放入豆腐

　　7.放入適量水

　　8.燉一會(huì)

　　9.放入鹽和香菜即可

　　以上主要介紹了牛肉白菜豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō)，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉白菜豆腐湯 美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。