黃瓜味道極清香，營養(yǎng)豐富，做法又多，很多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜泡菜卷的做法 看著就超想吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜泡菜卷的做法;

　　材料：

　　面粉，黃瓜，韓國泡菜，胡蘿卜，雞蛋，色拉油，番茄醬，水等

　　步驟;

　　1.將面粉放在干凈的案板上，中間挖個坑，沖入熱開水，先用筷子攪拌，再用手揉成光滑的面團

　　2.蓋上一個碗，將面餳上5分鐘，將雞蛋打成蛋液

　　3.在平底鍋中用最小火攤成蛋皮

　　4.然后切成絲，將胡蘿卜、黃瓜和韓國泡菜也切成絲備用

　　5.將餳好的面團在案板上反復(fù)揉搓2分鐘，然后將面團一分為二(每個約50克)，將小面團再次1分為二，搓圓按扁

　　6.上下疊加起來，中間刷上一層色拉油，用搟面杖搟成薄片

　　7.將平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)成小火，淋入一點色拉油，潤下鍋，攤?cè)霌{好的面片，小火烙至面片底部微黃，翻面繼續(xù)烙1分鐘即可

　　8.將面片上下兩層撒開，即可用來包內(nèi)餡了，取一片面片，鋪在平底盤上，在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲，擠上一層番茄醬或者色拉醬

　　9.然后將其卷起來，用牙簽插牢固定，即可切成小段了

　　以上主要介紹了黃瓜泡菜卷的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　吃黃瓜的六個不宜

　　1、不宜生食不潔黃瓜;

　　2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食;

　　3、不宜棄汁制餡食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不要加堿或高熱煮后食用。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜泡菜卷的做法 看著就超想吃”的分享，希望對你有幫助。