包菜味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格又便宜，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋手撕包菜的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下糖醋手撕包菜的做法：

　　材料：

　　包菜，食鹽，醋，味精，蒜，生抽，辣椒，白糖，花椒粉，蔥白，水，食油等

　　步驟：

　　1.卷心菜洗凈，一片片剝下來(lái)，用手撕成塊狀

　　2.將生抽、白砂糖、醋和水放入碗中，調(diào)成糖醋汁準(zhǔn)備好

　　3.蔥取蔥白部分，洗凈切碎，蒜去衣，拍扁切細(xì)，干紅辣椒剪碎備用

　　4.鍋中放油，把蔥白和蒜先爆香，再放入干紅辣椒略煸

　　5.倒入卷心菜

　　6.翻炒至菜變軟出水，表面裹上油汁

　　7.倒入調(diào)好的糖醋汁，炒勻后，燜2分鐘，使其入味

　　8.出鍋前調(diào)入少許鹽，如有花椒粉，少許撒一些，味精之類的視你個(gè)人的習(xí)慣

　　以上主要介紹了糖醋手撕包菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于包菜的小知識(shí)。

　　如何挑選包菜

　　購(gòu)買挑選卷心菜時(shí)，應(yīng)選擇比較重而且結(jié)實(shí)、葉子顏色純正，有光澤并且沒(méi)有蟲(chóng)咬、斑點(diǎn)、黃葉和破損的卷心菜。

　　包菜的保存方法

　　卷心菜儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道越重，切后也是這樣，所以卷心菜置于冰箱中保存時(shí)，應(yīng)與其他菜分開(kāi)來(lái)放，一般卷心菜置于冰箱中可保鮮2周。卷心菜也可水焯后(碎的焯1分鐘，大塊的焯2分鐘)冷藏。不過(guò)一旦解凍，卷心菜會(huì)有些粉質(zhì)。另外，卷心菜也可以干燥保存

　　以上就是關(guān)于：“糖醋手撕包菜的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。