黃瓜的營養(yǎng)價值極高，最常見的吃法就是涼拌了，味道超香，讓人回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜怎樣涼拌才好吃 醋和辣椒油必不可少”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜怎樣涼拌才好吃：

　　材料：

　　黃瓜，炸花生米，老干媽，醬油，陳醋，糖，香油，蒜等

　　步驟：

　　1、拍好黃瓜，切成小段

　　2、炸花生米去皮，拍碎

　　3、蒜切碎，少量油爆香

　　4、準(zhǔn)備一個保鮮盒(有蓋的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出來)，一大勺老干媽

　　5、2大勺醬油

　　6、6大勺陳醋

　　7、加入炸花生碎，適量糖

　　8、加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖

　　9、加入適量的香油和辣椒油，拌一下，就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了黃瓜怎樣涼拌才好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃瓜的小知識。

　　吃黃瓜的好處

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　溫馨小提示

　　1. 黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

　　2. 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。

　　3. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　4. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜怎樣涼拌才好吃 醋和辣椒油必不可少”的分享，希望對你有幫助。