魔芋和鴨爪這2款食材味道都很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是極高，因此有很多人喜歡將這2種食材搭配在一起。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魔芋燒鴨爪的做法 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魔芋燒鴨爪的做法：

　　材料：

　　鴨爪，魔芋，豆瓣醬，生姜，泡姜，蒜，泡辣椒，小尖椒，花椒粒，香菜，鹽等

　　步驟：

　　1.生姜、蒜、小尖椒清洗干凈，分別切好備用;泡辣椒、泡姜分別切好備用;

　　2.香菜清洗干凈切成段備用;

　　3.魔芋1塊清洗干凈切成塊然后焯水，瀝干水份備用;鴨爪適量清洗干凈，宰成兩半，焯水后清洗干凈備用;

　　4.鍋里倒入油，油熱后放入泡椒段、泡姜片、蒜片、生姜片、郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油;

　　5.然后倒入焯過(guò)水的鴨爪，轉(zhuǎn)大火翻炒一小會(huì);

　　6.然后加入水，水要沒(méi)過(guò)鴨爪，然后蓋上鍋蓋大火湯汁開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30~40分鐘左右;

　　7.然后倒入焯過(guò)水的魔芋快翻炒均勻，繼續(xù)燜煮20分鐘左右;

　　8.待鴨爪稍稍軟爛就放入尖椒段一起翻炒一會(huì)

　　9.待湯汁快收干在倒入鹽1茶匙、香菜段翻炒均勻即可出鍋;

　　以上主要介紹了魔芋燒鴨爪的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魔芋的小知識(shí)。

　　女人吃魔芋的好處

　　1、排毒

　　排毒其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

　　2、緩解疼痛

　　古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布治療胃痛和肩膀酸痛，即把蒸好的魔芋用毛巾抱起來(lái)，放在患處可以緩解疼痛。

　　3、補(bǔ)鈣

　　100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

　　4、降低膽固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

　　5、減肥

　　魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來(lái)風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

　　溫馨小提示

　　1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。

　　2.消化不良的人，每次食量不宜過(guò)多。

　　3.有皮膚病的人少食

　　4、魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。

　　以上就是關(guān)于：“魔芋燒鴨爪的做法 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。