談到酒鬼花生，很多人都愛吃，有的人喜歡把它當(dāng)零食吃，有的人喜歡把它當(dāng)下酒菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酒鬼花生的做法 人見人愛的美味下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下酒鬼花生的做法：

　　材料：

　　花生米，辣椒粉，花椒粉，白糖，鹽，干辣椒，花椒等

　　步驟：

　　1.花生米用溫水泡1小時。

　　2.剝?nèi)セㄉ椎募t衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

　　3.鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。

　　4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

　　5.鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。

　　6.倒入炸好的花生米。

　　7.放入辣椒粉，鹽，糖。

　　8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

　　以上主要介紹了酒鬼花生的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于花生的小知識。

　　花生米的功效與作用

　　補充鈣質(zhì)

　　花生中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生可幫助補充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　提高智力

　　花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進(jìn)腦力發(fā)育，老年人適當(dāng)吃花生可預(yù)防老年癡呆癥，延緩腦細(xì)胞衰老。

　　延緩衰老

　　滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態(tài)。

　　預(yù)防貧血

　　花生米的紅皮具有補血的作用，同時其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時研究發(fā)現(xiàn)維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時間，促進(jìn)骨髓造小板的功能，可促進(jìn)血液健康。

　　哪些人不宜吃花生呢

　　高脂血癥患者

　　花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　膽囊切除者

　　花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，?？梢鹣涣?。

　　消化不良者

　　花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。

　　跌打淤腫者

　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“酒鬼花生的做法 人見人愛的美味下酒菜”的分享，希望對你有幫助。