涼拌藕片味道酸辣爽口，讓很多人回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“正宗涼拌藕片的做法 醋和香油肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下正宗涼拌藕片的做法：

　　材料：

　　蓮藕，醋，味極鮮，蠔油，白芝麻，糖，鹽，朝天椒，香蔥碎等

　　步驟：

　　1.蓮藕去皮切薄片

　　2.開水下鍋，焯熟撈出過涼水

　　3.擺入盤中

　　4.將輔料中材料除蔥碎外混合均勻調(diào)汁

　　5.調(diào)汁均勻澆灑在藕片上

　　6.表面撒蔥碎即可

　　7.無需擺盤的也可直接放入較大容器攪拌均勻

　　以上主要介紹了正宗涼拌藕片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于藕的小知識。

　　女人吃藕的好處有哪些

　　清心安神的作用

　　蓮藕性平，是一種冬季進補的保健品之一，對于女性來說日常如果常會有個心煩意亂的問題的話，用蓮藕燉個湯，或者涼拌著吃都能起到一個清心安神的作用。

　　美容

　　“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，對于女性朋友來說，此時吃蓮藕還能促進美容，因為蓮藕本身就是一種具有清熱解毒功效的保健品了。由其是對于那些體熱而引起滿臉痘痘的女性朋友來說，多吃蓮藕更可起到一個祛痘的作用，同時還還促進肌膚的彈性，讓皮膚看起來更光澤。

　　保持智慧

　　中醫(yī)認為日常多吃蓮藕的話，就可以起到一個延緩腦功能衰退的作用，對預(yù)防更年期提前具有很重要的意義。

　　促進經(jīng)血的排出

　　生吃蓮藕的話，其具有涼血去淤的作用，由其是對于那些女性在經(jīng)期，經(jīng)血無法正常排出的人來說，日常多吃點蓮藕更有助于經(jīng)血的排出，更有利于身體健康，可以說蓮藕就是一種具有滋陰養(yǎng)血的功效的保健品。

　　減肥

　　因為蓮藕也是含有一種較多粗纖維的食物，因此日常適當(dāng)?shù)亩喑渣c的話，對排出身體的毒素，預(yù)防大便，減肥也都是會有很大的幫助的。

　　蓮藕的食用禁忌

　　1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　以上就是關(guān)于：“正宗涼拌藕片的做法 醋和香油肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。