韭菜味道超贊，營養(yǎng)價值也是極高，用它來做包子，又香又好吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉韭菜玉米面包的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉韭菜玉米面包的做法：

　　材料：

　　牛肉，韭菜，雞蛋，鹽，胡椒粉，生抽，白糖，料酒，蠔油等

　　步驟：

　　1.牛肉先用清水浸泡下，把里面的臟血泡出來

　　2.然后切成末

　　3.打了兩個整雞蛋進去，雞蛋清有嫩肉的作用

　　4.在加入鹽、胡椒粉、少量的白糖提鮮、生抽、料酒、一點耗油也是提鮮的，然后攪拌均勻

　　5.韭菜洗凈控水，然后切成末末，到然后牛肉里面，攪拌好后常常味道，咸淡在調(diào)試

　　6.牛肉韭菜餡就做好了的

　　7.倒入適量的面粉

　　8.在加入適量的熟玉米面粉

　　9.加入4克左右的酵母粉

　　10.然后把兩種面粉和酵母粉攪拌均勻

　　11.在邊到水邊攪拌最后揉成坨

　　12.用保鮮膜封好發(fā)酵

　　13.發(fā)酵好了，去掉保鮮膜排氣，然后在面案上撒些面粉，把發(fā)好的面放上面揉

　　14.分出來一塊，揉成長條，粗度差不多就行

　　15.然后分成大小差不多的小坨

　　16.在兩邊掐的口處沾些面粉然后按成小餅

　　17.最后用搟面杖搟成中間厚邊上薄的包子皮

　　18.放入適量的餡，然后一個手捏一個手送，包子就包好了

　　19.在蒸屜上擦些油，避免沾連，然后把包子擺進去，盡量把距離掌握好，也是避免包子沾在一起了

　　20.水燒開了就把蒸屜上上面蓋蓋開始整了，15到20分鐘包子就熟了

　　以上主要介紹了牛肉韭菜玉米面包的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款包子喔。接著要給大家補充點關(guān)于韭菜的小知識。

　　韭菜的營養(yǎng)價值

　　1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

　　2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有較多的粗纖維。

　　4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

　　韭菜的存儲

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個月。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉韭菜玉米面包的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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