雞蛋營養(yǎng)價值高，做法多多，如煎雞蛋，炒雞蛋，蒸雞蛋等都超美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜雞蛋蝦米餃子的做法 皮薄餡美又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜雞蛋蝦米餃子的做法：

　　材料：

　　餃子面粉，韭菜，雞蛋，蝦米，油，鹽，料酒，雞精，五香粉，花椒粉，芝麻油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.餃子粉用溫水和好，揉透，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘.

　　3.韭菜洗凈，瀝干水分，切碎。

　　4.雞蛋加些料酒打勻，

　　5.雞蛋液放入熱油炒熟，邊炒邊鏟碎，

　　6.放入蝦米，

　　7.加鹽，雞精，五香粉，花椒粉，芝麻油攪拌入味。

　　8.這個時候可以把醒好的面團(tuán)揉成長條，

　　9.切成紀(jì)子，

　　10.再搟成當(dāng)中厚，四邊薄的餃子皮，

　　11.把韭菜末放入雞蛋餡里，攪拌成餃子餡，

　　12.取一張餃子皮，放入適量的餡，

　　13.包成餃子，

　　14.取一大湯鍋，把水煮開，放入餃子煮熟即可。

　　以上主要介紹了韭菜雞蛋餃子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餃子喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

　　2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

　　雞蛋的存儲

　　1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護(hù)膜。

　　2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜雞蛋蝦米餃子的做法 皮薄餡美又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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