西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值超高，不管是搭配蝦仁炒，還是搭配土豆，胡蘿卜，木耳炒都很好吃。它的搭配還有很多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西蘭花炒肉的做法 放點(diǎn)蔥姜會更提味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下西蘭花炒肉的做法：

　　材料：

　　西蘭花，瘦豬肉，大豆油，精鹽，五香粉，味精，蔥，姜，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1將西蘭花切成小朵，清洗干凈，裝入盤中待用。

　　2將瘦豬肉清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

　　3熱鍋放油燒熱，放入瘦豬肉片，蔥姜末，五香粉，炒出香味。

　　4將西蘭花倒入鍋中。

　　5翻炒均勻后，加入精鹽，生抽，料酒，少許清水。

　　6稍微炒一會兒，最后加入味精調(diào)味。

　　7翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

　　以上主要介紹了西蘭花炒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西蘭花的小知識。

　　西蘭花的功效與作用

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

　　4.促進(jìn)生長

　　常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

　　5.增強(qiáng)血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.清熱解渴

　　在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

　　西蘭花的存儲

　　1.用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室內(nèi)，大約可保鮮1周左右。

　　2.將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后可直接烹調(diào)或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。

　　以上就是關(guān)于：“西蘭花炒肉的做法 放點(diǎn)蔥姜會更提味喔”的分享，希望對你有幫助。

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