芹菜和蓮藕一直都受到很多人的喜歡，因其美味和營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮藕炒芹菜的做法 加點(diǎn)青椒和蒜會(huì)更好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮藕炒芹菜的做法：

　　材料：

　　芹菜，蓮藕，青椒，蒜，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2將芹菜摘去葉子去根、洗凈。

　　3放在案板上切成段，待用。

　　4將蓮藕洗凈、去皮。

　　5放在案板上切成絲。

　　6燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。

　　7接著，加適量的清水。

　　8翻炒翻炒至蓮藕斷生。

　　9然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

　　10最后，加適量的鹽。

　　11加適量的雞精。

　　12調(diào)味炒勻，即成。

　　以上主要介紹了蓮藕炒芹菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。

　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　藕的存儲(chǔ)

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤(rùn)處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“蓮藕炒芹菜的做法 加點(diǎn)青椒和蒜會(huì)更好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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