牛肉口感佳，做法超多多，如酸辣椒炒牛肉、酸菜炒牛肉、辣白菜炒牛肉等很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉炒蒜苔的做法 放點姜味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉炒蒜苔的做法：

　　材料：

　　蒜苔，牛肉，花椒，姜，鹽，雞精，淀粉，醬油等

　　步驟：

　　1牛肉切絲，放入淀粉、醬油、姜。

　　2拌勻后，腌5分鐘即可。

　　3腌肉的同時，切好蒜苔。

　　4架炒鍋，油熱后放花椒炒香，倒入牛肉絲翻炒。

　　5牛肉炒熟后，盛出備用。

　　6鍋內(nèi)剩少許油，放入蒜苔翻炒。

　　7蒜苔快熟時，倒入炒好的牛肉。

　　8放入雞精，翻炒下就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了牛肉炒蒜苔的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的存儲

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉炒蒜苔的做法 放點姜味道會更好”的分享，希望對你有幫助。

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